築地より新鮮な鯨が毎日入荷されます。鯨は高タンパク・低コレステロール・低脂肪の健康優良食です。特にバレニンを多く含み疲労回復に役立ちます。ヘルシーな鯨をもっと皆様に食べていただきたくリーズナブルな価格でご用意いたしました。弁慶が自信をもってお勧めする鯨料理を是非ご堪能ください。
*日刊現代で弁慶の鯨料理が紹介されました。
(料理の価格は取材当時のものとなっております。)
牛乳・豆乳にそば粉をまぜ、とろ火で休まず丁寧に混ぜます。
だんだんとろみが出てきます。程よい硬さになりましたら、型に移し、
氷をはった水に入れ、急激に冷まします。さめたら、もりそばつゆでどうぞ!