築地より新鮮な鯨が毎日入荷されます。鯨は高タンパク・低コレステロール・低脂肪の健康優良食です。特にバレニンを多く含み疲労回復に役立ちます。ヘルシーな鯨をもっと皆様に食べていただきたくリーズナブルな価格でご用意いたしました。弁慶が自信をもってお勧めする鯨料理を是非ご堪能ください。
*日刊現代で弁慶の鯨料理が紹介されました。
(料理の価格は取材当時のものとなっております。)
★弁慶人気NO.1
牛蒡のひらひら
ごぼうをリボン状にスライスし揚げました。
ふんわり牛蒡の甘みが伝わってきます。
ビールのつまみにぴったり!
★★人気NO.2
蕎麦屋の出し巻き玉子
蕎麦のだし汁たっぷり使いふんわり焼き上げました。
★★★人気NO.3
弁慶ステーキ(マグロほほ肉ステーキ)
鮪一本に二枚しか取れない希少な部位です。
柔らかくレアでもおいしくいただけます。
★★★★人気NO.4
自家製そば豆腐
そば粉と牛乳・豆乳を
丹念に練り
ふんわりと固めました。
自慢のもりつゆでどうぞ!
牛乳・豆乳にそば粉をまぜ、とろ火で休まず丁寧に混ぜます。
だんだんとろみが出てきます。程よい硬さになりましたら、型に移し、
氷をはった水に入れ、急激に冷まします。さめたら、もりそばつゆでどうぞ!
★★★★★人気NO.5
串揚げ全部盛り(7本)
大海老・うずら玉子・野菜あわせ・豚バラ・鶏もも・イカ・カマンベールチーズ
弁慶人気の串揚げ!
サクッとかる~い食感を
お楽しみください。